Seul le choix d’un calendrier marque mon inflexion religieuse.
On m’a fait épouser le « grégorien » ! Je ne connaissais pas le « Julien » !
Je m’étais toujours demandé ce qui nous différenciait de la religion orthodoxe.
J’ai assisté à maintes cérémonies de mariage en Crète et je dois avouer que le pope était toujours dans l’obligation de montrer son autorité pour faire régner l’ordre dans sa maison car on se serait cru au champ de foire !
Loin d’entrer dans la spiritualité, loin de donner une leçon de théologie, j’ai cherché à voir ce qu’était une semaine sainte en Crète.
Le « JEUDI SAINT » :
Les femmes vont commencer à peindre les œufs en rouge (symbole du sang du Christ et de son tombeau). Elles vont mettre la main à la pâte et confectionner la brioche pascale nommée « Tsoureki » et le pain pascal avec sa croix. Le soir, à l'église, on récite « La passion du Christ ».
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_efa205_tsoureki.jpg)
Le « VENDREDI SAINT » :
C'est le jour du « Grand Deuil » où tous les drapeaux seront en berne, les cloches des églises feront tinter le glas.
Dans la matinée, symboliquement, aura lieu la descente de la Croix et la dépose du Christ, que l'on enveloppe dans un linceul.
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_84781a_mise-au-tombeau.jpg)
Ce jour-là, aussi, les repas « légers » seront de rigueur jusqu'à la résurrection, avant de faire bombance le dimanche !
Le « SAMEDI SAINT » :
Ce jour, le « « Feu Sacré » sera amené depuis l'église du Saint-Sépulcre de Jérusalem, par des responsables religieux orthodoxes à ATHENES. Il sera partagé pour chaque diocèse puis pour chaque paroisse.
Lors de la veillée, peu avant minuit, tous les cierges et les lumières seront éteints, c'est le noir complet qui symbolise la tombe du Christ, ensuite, la porte de l’iconostase va s’ouvrir et le pope sortira en portant un cierge blanc, allumé.
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_da6bf9_feu-sacre-2.jpg)
Il proclamera haut et fort « CHRISTOS ANESTI ! » (le Christ est ressuscité), les fidèles lui répondront « ALITHOS ANESTI ! » (c'est la vérité ! il est ressuscité).
Dans la transmission de la lumière, le pope enverra vœux et messages d’espoir aux fidèles. Dans le même temps, les cloches des églises se mettront à carillonner, accompagnées de feux d'artifices !
Chez mes amis, je m’étonnais de voir sur le bâti de la porte d’entrée un dessin d’un signe de croix fait à la fumée d’un cierge. On m’expliqua que selon la tradition, la bougie pascale est déposée comme une protection du foyer.
On passera à table pour le premier repas post carême avec au menu la soupe aux tripes d’agneau ou « MAGIRISTA » avant de taper entre convives, les œufs peints les uns aux autres en prononçant les paroles de la Résurrection « CHRISTOS ANESTI ! » suivi de « ALITHOS ANESTI ! » Pour le dessert, le « TSOUREKI » (brioche tressée pascale) agrémentera la fin de la soirée. Je n’oublie pas le « RETSINA » et le « RAKI » !
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_8ca8ba_magiritsa.jpeg)
Le « JOUR DE PÂQUES » :
C’est la préparation de la rôtissoire pour faire cuire l’agneau pascal ! C’est à l’homme qu’incombe la fonction ! Sans oublier l’incontournable « KOKORETSI » (brochette d’abats d’agneau entortillé dans un boyau d’agneau), un genre d’andouillette mais d’agneau !
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_42e431_paques-ortho2.jpg)
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_73b335_kokoretzi1.jpg)
De leur côté, les épouses décoreront la table et vaqueront à la préparation d’un grand choix de « MEZZE » : TZATZIKI, KCHORIATIKI, FETA, KCHORTA, ELYES… qui accompagneront le grill et le tout servi, en abondance : KOKKINO/ASPRO KRASI, OUZA, RAKI… OCHI NERO !
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_987674_horiatiki-salata.jpg)
Toute cette journée sera consacrée à boire et à manger sans aucune modération, dans la joie et au son du BOUZOUKI et des danses traditionnelles.
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_16c949_bouzouki.jpg)
C’est le dimanche de l’Amour ! (einai kyriaki ths agapis)
En réalité, notre semaine sainte et le jour de Pâques ne sont guère différents !
Une simple question de calendrier !
/image%2F0991951%2F20240503%2Fob_033f00_paques-ortho1-inpixio.jpg)